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lunes, 26 de enero de 2015

Sri Lanka: el té del despertar




A la isla de Sri Lanka (India) llegaron los portugueses y holandeses en 1505 y 1624 respectivamente interesados por las especies, sobre todo la canela, Inglaterra lo hizo en la década de 1790 cuando se cobró una ayuda militar a Holanda con los puertos de Colombo y de Trincomalee. Fue colonia del imperio británico hasta 1948, cuando logró su independencia.

La venta del té mantiene el modelo británico de las subastas. Sri Lanka tiene 710 fábricas de té con 10.000 a 15.000 tés distintos.


Entre las sorpresas en torno a las costumbres ligadas al té
en Sri Lanka está la del bead tea
o té de cama.

El hábito consiste en consumir la infusión
a primera hora de la mañana, lejos de aquello que constituye el desayuno,
en referencia a la costumbre británica
llamada bed tea, que implica que,
a los pies de la cama,
alguien nos servirá una buena taza de té negro
sin endulzar.


A media tarde,
existe la costumbre de beber té negro
con trozos de jaggery,
una especie de azúcar cristalizada que se obtiene
de la savia de la palmera,
se cocina, se deja enfriar y se solidifica
para luego trozarla y servirla 
con el té.

La pureza de corazón de los habitantes de Sri Lanka es conmovedora, en especial quienes trabajan silenciosamente en un campo de té cortando hojas a mano, para luego elaborar esas hojas que millones de consumidores beben en diversos países.

El rol de la religión es vital, es su principal sustento frente a cualquier situación de la vida. La gente practica ser buena. Creo que eso hace a las personas más sencillas de corazón y de mente.


Hoy les traje una manera diferente
de tomar el té,
espero que les guste... A mí me ha sorprendido.
Feliz tarde de amistad!!!

Un beso para todos.






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